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一种小麦面粉黄色素含量的检测方法
- 专利权人:
- 河北省农林科学院粮油作物研究所
- 发明人:
- 张业伦,孟雅宁,李杏普,兰素缺,吕亮杰,蔡华
- 申请号：
- CN201810535289.5
- 公开号：
- CN108717048A
- 申请日:
- 2018.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张建茹
- 摘要：
- 本发明涉及一种小麦面粉黄色素含量的检测方法，选取定标集样品和预测集样品，定标集样品包括粉质小麦和角质小麦；检测定标集样品和预测集样品的籽粒含水量，用水润麦至含水量为12％‑18％，磨粉去皮得定标面粉和预测面粉；取定标面粉，利用色差计采集甲组定标面粉反射光色差值L*、a*、b*的值，再取定标面粉，利用溶剂萃取比色法测定黄色素含量；根据上述所得数据，通过SAS统计软件多元线性回归模型和逐步回归算法建立回归定标模型；取预测面粉，利用色差计采集其反射光色差值L*、a*、b*值，然后带入回归定标模型中计算出预测集样品中黄色素含量，消除了单独以b*值因受籽粒硬度即面粉颗粒直径干扰而影响不能准确检测普通小麦面粉黄色素含量的不足。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
