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高抗冻性棉籽油的分提方法
- 专利权人:
- 晨光生物科技集团股份有限公司
- 发明人:
- 陈运霞,张燕飞,崔平永,杜延滨,邵会
- 申请号：
- CN201310669123.X
- 公开号：
- CN103666760A
- 申请日:
- 2013.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 曹淑敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种高抗冻性棉籽油的分提方法，其采用下述分提步骤：（1）所述的棉籽油采用干法结晶分提，得到一提棉籽液油；（2）所述一提棉籽液油加热至40～80℃，输送到结晶罐；（3）结晶罐中的一提棉籽液油以0.2～8℃/h的速度搅拌降温，期间以超声波间歇诱导油脂结晶；降温至-3～-5℃，开始养晶，期间以超声波间歇诱导促使晶核生长；（4）完成结晶后的一提棉籽液油经分离，即可得到高抗冻性棉籽油。本发明分提得到的棉籽液油抗冻性能大幅度提升，油脂流动性和外观好，在-4℃存放720小时以上不凝固，即30天以上不结晶，且不饱和脂肪酸含量增加，更加健康营养；分离得到的固体脂，饱和脂肪酸含量高，抗氧化稳定性好，具有很好的塑性和起酥性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
