A process of preparing a compound of formula (I) wherein R represents a linear or branched C5 alkyl group, as well as the use of such compounds in a fragrant and/or flavouring composition.Linvention porte sur un procédé de fabrication dun composé de formule (I) dans laquelle R représente un groupe alkyle en C5 linéaire ou ramifié. Linvention porte également sur lutilisation de tels composés dans une composition parfumée et/ou darôme.