A system for monitoring a bio signal using an esophagus probe device includes a flexible tube, an esophagus probe device which has one end exposed to the outside and the other side inserted into the esophagus of a body, and a monitoring device outputting a bio signal received from the esophagus probe device. The esophagus probe device includes at least one indicator printed through an imaging substance outside, a tube made of a flexible material, a temperature sensor which is located in the other end of the tube, measures temperature from esophagus, and generates a first bio signal corresponding to the measured temperature, and a first connection part which transmits the first bio signal to the monitoring device.COPYRIGHT KIPO 2014식도 프로브 장치를 이용한 생체 신호 모니터링 시스템은 유연한 튜브를 포함하며, 일단이 외부에 노출된 상태에서 타단이 신체의 식도에 삽입되는 식도 프로브 장치, 식도 프로브 장치로부터 수신된 생체 신호를 출력하는 모니터링 장치를 포함하되, 식도 프로브 장치는 외측에 조영물질을 통해 인쇄된 적어도 하나 이상의 표시자를 포함하며, 유연한 소재를 통해 형성한 튜브, 튜브의 타단 내부에 위치하며, 식도로부터 온도를 측정하고, 측정한 온도에 대응하는 제 1 생체 신호를 생성하는 온도 센서 및 제 1 생체 신호를 모니터링 장치로 전송하는 제 1 연결부를 포함한다.