[PROBLEMS] To provide a feed which is capable of directly raising the immune activity of Leptosepalus larvae and not allowing it to contaminate the water for breeding, and directly feeding it to the endemic Leptosepalus and effectively growing the seedlings. The present invention relates to an oil-in-water emulsion composition comprising an oil phase (11) having a fat-soluble nutritional component, a water phase (13) existing in the oil phase (11) Microcapsulated aquaculture feed, wherein the water soluble nutrient comprises one or more of an amino acid, an oligopeptide and a hydrolyzate of the protein.[해결과제] 사육수를 오염시키지 않고, 나아가 렙토세팔루스 유생의 면역 활성을 높여 장어 렙토세팔루스에 직접 투이할 수 있고 효과적으로 시라스우나기까지 성장시킬 수 있는 사료를 제공한다. [해결수단] 지용성 영양 성분을 갖는 유상 (11), 유상 (11) 내에 존재하고 수용성 영양 성분을 포함하는 수상 (13), 유상 (11) 및 수상 (13)를 포함 피막(15)을 포함하여 마이크로 캡슐화된 수산 양식용 사료이며, 수용성 영양 성분은 아미노산, 올리고 펩타이드 및 단백질의 가수 분해물 중 하나 또는 두 개 이상을 포함한다.
