一种果蔬类食品安全风险预测方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 马永军,张圆圆,魏永红
- 申请号：
- CN201711492766.6
- 公开号：
- CN107918837A
- 申请日:
- 2017.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王利文
- 摘要：
- 本发明涉及一种果蔬类食品安全风险预测方法，其主要技术特点是：对食品供应链的各个环节进行分析，找出各个环节的关键控制点；分析各环节关键控制点并将其作为量化指标，建立预测模型；初始化预测模型参数，根据预测模型的可见状态序列及系统的真实状态，对预测模型参数进行训练；利用预测模型对食品供应链风险等级进行风险评估和风险值计算。本发明利用预测模型对食品质量安全风险进行评价，考虑各个阶段的动态性，能够实时反应风险状态，采用定量和定性结合的评价方法，可以更精确地描述供应链风险的大小，有助于决策者及时采取应对措施，同时本发明具有很强的扩展性，可以应用到食品安全的其他领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
