Krolevets Aleksandr Aleksandrovich;KROLEVETS ALEKSANDR ALEKSANDROVICH
发明人:
Krolevets Aleksandr Aleksandrovich (RU),Кролевец Александр Александрович (RU)
申请号：
RU2018129019
公开号：
RU0002691952C1
申请日:
2018.08.07
申请国别(地区):
RU
年份:
2019
代理人:
摘要：
FIELD: nanotechnologies.SUBSTANCE: invention relates to nanotechnology, in particular to a method of producing nanocapsules, and describes a method of producing stevia extract nanocapsules in a guar gum shell. Method is characterized by that dry extract of stevia is added to a suspension of guar gum in toluene in presence of 0.01 g of glycerol ester with one or two molecules of food fatty acids and one or two molecules of citric acid as a surfactant while stirring at 800 rpm, further methylene chloride is poured, resulting suspension of nanocapsules is filtered and dried at room temperature, while mass ratio of core: shell is 1:1, 1:2 or 1:3.EFFECT: method ensures the nanocapsules producing process simplification and acceleration, reduction in losses during the nanocapsules production, and can be used in the pharmaceutical and food industries.1 cl, 3 exИзобретение относится к области нанотехнологии, в частности к способу получения нанокапсул, и описывает способ получения нанокапсул экстракта стевии в оболочке из гуаровой камеди. Способ характеризуется тем, что сухой экстракт стевии добавляют в суспензию гуаровой камеди в толуоле в присутствии 0,01 г сложного эфира глицерина с одной-двумя молекулами пищевых жирных кислот и одной-двумя молекулами лимонной кислоты в качестве поверхностно-активного вещества при перемешивании 800 об/мин, далее приливают метиленхлорид, полученную суспензию нанокапсул отфильтровывают и сушат при комнатной температуре, при этом массовое соотношение ядро:оболочка составляет 1:1, 1:2 или 1:3. Способ обеспечивает упрощение и ускорение процесса получения нанокапсул, уменьшение потерь при получении нанокапсул и может быть использовано в фармацевтической и пищевой промышленности. 3 пр.
