The present invention relates to a method for growing sprouts. The method is used to grow soy beans, peanuts, mung beans, etc., and obtain bean or nut sprouts including the sprouts of the soy beans, peanuts, mung beans, etc. The method uses a mojavensis KJS-3 suspension to enhance the resistance to pathogens thereof. The method includes: a bean selection step of sorting beans from the ingredients including impurities and the beans to grow green bean or nut sprouts and washing the sorted beans with ozone water a soaking step of soaking the washed beans in the mojavensis KJS-3 suspension until the volume of the washed beans grow by 2-2.5 times a selection step of germinating the soaked beans and only selecting normal sprouts from the germinated beans a watering step of storing the selected sprouts in a cultivation container to spray the mojavensis KJS-3 suspension once in every five minutes a sterilization step of recovering the mojavensis KJS-3 suspension sprayed in the watering step and sterilizing the mojavensis KJS-3 suspension by using a photocatalyst and a water temperature adjusting step of adjusting the temperature of the sterilized water generated in the sterilization step. The watering step, sterilization step, and water temperature adjusting step are repeated when the length of the bean and nut sprouts being grown does not reach an appropriate length.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 콩, 땅콩, 녹두 등을 재배하여 콩나물이나 녹두나물 그리고 땅콩새싹 등의 두채류를 얻기 위한 두채류의 새싹 재배 방법에 관한 것으로, 특히 모자벤시스 KJS-3 현탁액을 이용하여 병원균에 대한 저항력을 향상시킨 녹색 두채류를 포함한 새싹 재배방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 녹색 두채류를 포함한 새싹 재배방법은 녹색 두채류를 생산하기 위한 콩을 포함하는 원소재 중 불순물을 제외한 콩을 선별한 다음 선별된 콩을 오존수로 세척하는 콩선별단계 상기 세척된 콩을 모자벤시스 KJS-3 현탁액에 담가 상기 세척된 콩의 부피가 2~2.5배 커질때까지 수침시키는 수침단계 상기 수침된 콩을 발아시킨 뒤, 정상적인 싹만 선별하는 선별단계 상기 선별된 싹을 재배용기에 담아 모자벤시스 KJS-3 현탁액을 한 번씩 5분동안 살수하는 살수단계 상기 살수단계에서 살수된 현탁액을 회수하여 광촉매 살균하는 살균단계 상기 살균단계에서 살균된 물의 온도를 조절하는 수온조절단계를 포함하되, 상기 수온조절단계 이후에 재배하는 두채류의 길이가 적정길이까지 성장하지 않았을 시 살수단계, 살균단계 및 수온조절단계를 반복하는 것을 특징으로 한다.
