一种冬葱脱水葱圈成型方法
- 专利权人:
- 安阳市易祥食品有限公司
- 发明人:
- 吴幸福,吴文涛
- 申请号：
- CN201110241065.1
- 公开号：
- CN102948693A
- 申请日:
- 2011.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张智和
- 摘要：
- 一种冬葱脱水葱圈成型方法，属于食品加工技术领域，涉及一种脱水蔬菜加工——冬葱脱水葱圈的干燥成型工艺。本发明包括以下步骤：(1)限制切菜机的误差范围；(2)使用高压气泡清洗机对葱圈进行清洗，清除管状葱叶内的粘液以及葱叶、葱圈之间粘连的方法；(3)采用连续离心甩干技术，把水分逐步降低到20%以下以及缩短烘干时间；(4)烘干程序中对烘箱装填厚度、烘干温度和翻箱时间的限定。本发明的有益效果是：通过本发明所述的冬葱脱水葱圈成型方法，成型合格率由原来的60%左右提高到85%以上，大大提高了生产效率，降低了生产成本，为企业带来良好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
