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定性无损快速检测花生新鲜度方法
专利权人:
浙江大学
发明人:
王俊,叶蔺霜
申请号:
CN201210250611.2
公开号:
CN102749426A
申请日:
2012.07.19
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
张法高
摘要:
本发明公开了一种无损快速检测花生新鲜度的方法。它包括如下步骤:选择外壳完好无破损的干净花生作为样品,用电子鼻对其生成的顶空气体进行检测。选择各传感器响应值的最大值作为原始数据,将新鲜花生响应值的原始数据定义为新鲜花生模块,陈年花生响应值的原始数据定义为陈年花生模块,将待测花生响应值的原始数据定义为未知模块。用数据处理软件对新鲜花生模块和陈年花生模块进行分析,并结合分析结果对未知模块中各待测花生的新鲜度进行判定。本发明通过直接在带壳情况下对花生气味进行检测,首次实现了真正意义上的花生新鲜度的快速、便捷、无损检测。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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