一种人参提取工艺及其提取物在食品中的应用
- 专利权人:
- 苏州源康食品科技有限公司
- 发明人:
- 钱惠明
- 申请号：
- CN201810119340.4
- 公开号：
- CN108079033A
- 申请日:
- 2018.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐冬冬
- 摘要：
- 本发明提出了一种人参提取工艺及其提取物在食品中的应用，包括以下步骤：取5‑6年生人参，清洗后晾干，然后以锡箔纸包覆，送入烤箱内烘烤3‑10min；取出后切片，先放入人参质量3‑4倍的乙醇溶液中，加热浸泡10‑12h，然后再向其中加入人参质量3‑4倍的乙醇溶液，加热回流提取2‑3次，每次2‑3h，合并提取液，回收乙醇，得中间物；将中间物进行硅胶柱层析，分离纯化，即得人参提取物；本发明通过合理的工艺改进，有效提高了人参皂苷的提取率，且纯度可达97.5％以上，用于食品制备，有效提高了食品的综合保健性能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
