A procedure comprising the following steps: Homogenization and first heat treatment (1) in a pasteurization reactor where a temperature of at least 70 ° C. is achieved for at least 10 minutes； Cooling (2) in a tank set to a temperature below 30 ° C. The process continues with marking (3) of filling, rotating, blowing and expiration dates, A second heat treatment 4 is then carried out in the autoclave for a time according to the amount of canned at a sterilization temperature of at least 110 ° C., until f 0>； 6.하기의 단계들을 포함하는 절차:- 적어도 70 ℃의 온도가 10분 이상 달성되는 저온 살균 처리용 반응기에서의 균질화 및 제 1 열처리 (1) 단계； 30℃ 미만의 온도로 설정된 탱크에서 냉각(2) 단계.- 상기 공정은 계속하여 충진, 회전, 불기 및 만료일의 마킹(3) 단계,- 이어서, f0>； 6 에 도달할때까지, 110 ℃ 이상의 살균 온도에서 통조림 양에 따른 시간 동안 오토클레이브에서 제 2 열처리(4)가 수행되는 단계.
