一种防潮粉及其制备方法
- 专利权人:
- 厦门众果食品科技有限公司
- 发明人:
- 刘翱
- 申请号：
- CN201710994766.X
- 公开号：
- CN107736418A
- 申请日:
- 2017.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 温洁`张辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种防潮粉，其包括以下质量份数的原料：速溶粉：20～80份，糖粉：10～60份，包埋剂：5～30份，食用淀粉：1～5份，本发明还公开了上述防潮粉的制备方法，包括预混、真空高速剪切、干燥、冷却包装步骤。本发明获得的防潮粉产品，粉包埋效果最佳，防潮效果好，且不影响口感和风味，可以广泛的用于各类食品的生产加工，本发明制备方法通过真空高速剪切技术进行包埋，包埋剂能够有效的把粉包裹住，防止粉遇水结块和受潮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
