一种以罗汉果糖苷作抗氧化剂且具甜味的葵花籽油
- 专利权人:
- 郝再彬;蒋泽军;王彦超
- 发明人:
- 郝再彬,蒋泽军,王彦超
- 申请号：
- CN201510207255.X
- 公开号：
- CN105309645A
- 申请日:
- 2015.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 一种以罗汉果糖苷作抗氧化剂且具甜味的葵花籽油，其特征是：在葵花籽油中添加罗汉果糖苷制成。本发明的优点是：将天然食品甜味剂－罗汉果糖苷V应用到葵花籽油中，经试验证明，罗汉果糖苷V的抗氧化作用与化学合成抗氧化剂－叔丁基对苯二酚（TBHQ）一样具有抗氧化作用，能延长葵花籽油的贮存期，对人体无害，还可以提高葵花籽油的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
