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一种以罗汉果糖苷作抗氧化剂且具甜味的葵花籽油
专利权人:
郝再彬;蒋泽军;王彦超
发明人:
郝再彬,蒋泽军,王彦超
申请号:
CN201510207255.X
公开号:
CN105309645A
申请日:
2015.04.28
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
罗玉荣
摘要:
一种以罗汉果糖苷作抗氧化剂且具甜味的葵花籽油,其特征是:在葵花籽油中添加罗汉果糖苷制成。本发明的优点是:将天然食品甜味剂-罗汉果糖苷V应用到葵花籽油中,经试验证明,罗汉果糖苷V的抗氧化作用与化学合成抗氧化剂-叔丁基对苯二酚(TBHQ)一样具有抗氧化作用,能延长葵花籽油的贮存期,对人体无害,还可以提高葵花籽油的品质。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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