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一种小麦粉中过氧化钙的分析检测方法
- 专利权人:
- 孙兴权;曾泽;赵景红;林维宣
- 发明人:
- 孙兴权,曾泽,赵景红,林维宣
- 申请号：
- CN201310056247.0
- 公开号：
- CN103196908A
- 申请日:
- 2013.02.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品安全领域，公开了一种小麦粉中过氧化钙的分析检测方法，通过多种方法组合分析小麦粉试样中是否含有过氧化钙。酸碱度分辨筛选分析小麦粉pH测试结果均显中性，添加0.05%过氧化钙的小麦粉均显碱性。鲁米诺化学发光分析小麦粉中含有过氧化钙则发光，否则不发光，与上述实验结合，排除其他过氧化物。X射线荧光全元素分析测定试样小麦粉灰分，结合上述两个实验，钙元素为唯一主成分则提示试样中含有过氧化钙。结合以上三个实验结果，X射线晶体衍射测定试样小麦粉灰分，当试样与添加有0.05%过氧化钙小麦粉灰分三强线d值和峰强比相同或在误差范围内相近时，则证明试样中含有过氧化钙。本发明能够简便快速、准确有效地分辨分析出小麦粉中是否含有过氧化钙。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
