一种含有植物蛋白的阿胶糕及其制备方法
- 专利权人:
- 东阿阿胶股份有限公司
- 发明人:
- 王东亮,徐腾飞,汝文文,和娴娴,解晓,张志宇
- 申请号：
- CN201711089341.0
- 公开号：
- CN108030069A
- 申请日:
- 2017.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡剑辉
- 摘要：
- 一种含有植物蛋白的阿胶糕，包括以下重量份数的原料：阿胶5‑20份；植物蛋白1‑10份；冰糖1‑10份；麦芽糊精1‑10份；高麦芽糖浆1‑5份；黑芝麻5‑40份；核桃仁5‑40份；绍酒10‑100份。本发明的阿胶糕中添加了植物蛋白，使得阿胶与植物蛋白中的氨基酸互补，以实现全面补充氨基酸；解决了阿胶与植物蛋白粉不方便服用的难题；提升阿胶糕营养价值方面的效果明显。本发明的阿胶糕中各组分有效搭配，协调互补，营养美味；不仅可以有效促进阿胶糕中钙、铁、锌等矿物质元素的吸收，而且制备方法简单，制备的阿胶糕保鲜时间长，易于批量生产，可产生良好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
