一种沙棘果汁的脱糖工艺
- 专利权人:
- 忻州师范学院
- 发明人:
- 杨洁,赵三虎,范建凤,赵二劳,索习东
- 申请号：
- CN201810778010.6
- 公开号：
- CN108936216A
- 申请日:
- 2018.07.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 崔自京
- 摘要：
- 本发明公开了一种沙棘果汁的脱糖工艺，包括：取冷藏的沙棘果原汁稀释后摇匀得到沙棘果汁备用；取沙棘果汁与乙醇混合摇匀后超声波辅助脱糖并进行醇沉；把经过脱糖‑醇沉处理后的沙棘果汁进行真空抽滤，将滤液浓缩至沙棘果汁体积的5倍，得到脱糖后的浓缩沙棘果汁。本发明的脱糖工艺简单可控，条件温和，对沙棘果汁中的活性成分破坏少，对抗氧化性的糖类及不具有抑制淀粉酶能力的糖类脱除率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
