一种富含有机锌豆芽的制备方法
- 专利权人:
- 闫小君
- 发明人:
- 闫小君
- 申请号：
- CN200810150129.5
- 公开号：
- CN101305688A
- 申请日:
- 2008.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 李罡
- 摘要：
- 本发明涉及一种富含有机锌豆芽的制备方法。近年来越来越重视缺锌对身体的影响，尤其是儿童缺锌现象的隐蔽、严重性已引起人们的重视，葡萄糖酸锌的使用有效减低了锌缺乏症，由于葡萄糖酸锌被服用和在体内分解后的分子结构与细胞膜上的在体结合较松散，因此决定了锌的吸收效果还是较差。本发明将豆类种子放入浓度为0.1mg/ml－400mg/ml范围内的锌(Zn+2)溶液浸泡12－24小时，将豆芽转化为富含有机锌的豆芽。因而真正实现有机锌的生物转化，易于人体吸收利用，与市场上的补锌产品相比具有不可比拟的优势，首先作为有机豆芽可食补，且价格便宜，多食无害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
