CONFECTIONARY CONTAINING PEA PROTEINS

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专利权人:

로께뜨프레르

发明人:

코로만스키, 피에르,뮐러, 엘자,파라디, 토머스

申请号：

KR1020187022274

公开号：

KR1020180089570A

申请日:

2011.02.03

申请国别(地区):

KR

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention relates to the use of pea proteins that at least partially replace milk proteins in confectionery, traditionally made from milk. The present invention also relates to a confectionery product obtained after such substitution.본 발명은, 전통적으로 우유로 만든 제과에서 적어도 부분적으로 우유 단백질을 대체하는 완두콩 단백질의 용도에 관한 것이다. 본 발명은 또한 이러한 대체 후에 얻어지는 제과 제품에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/