一种防止肉制品褪色剂
- 专利权人:
- 河南众品食业股份有限公司
- 发明人:
- 常广双,罗志良,张建林,杜利英
- 申请号：
- CN201010134856.X
- 公开号：
- CN102204685A
- 申请日:
- 2010.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 曹继红
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉制品专用复合色素，具体涉及一种防止肉制品褪色剂，属于肉制品加工技术领域。由如下成分组成，各组分以重量百分比计：诱惑红：0.06～0.07％；胭脂虫红：9.0～10％；高粱红：89.93～90.94％。采用该复合色素制成的肉制品不仅色泽自然，而且能有效地防止肉制品褪色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
