一种乳冰淇淋配方

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专利权人:

徐州康瑞商贸有限公司

发明人:

路勇

申请号：

CN201711248497.9

公开号：

CN107927311A

申请日:

2017.12.01

申请国别(地区):

CN

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明是一种乳冰淇淋配方,配方中的原料按重量百分比组成分别是:原味乳75‑85%、蜂蜜1‑5%、牛乳1‑10%、乳化剂5‑15%、稳定剂3‑9%、椰子油2‑3%、鲜鸡蛋1‑5%、水11‑19%、营养强化剂5‑7%、异麦芽低聚糖3‑5%,本发明的乳冰淇淋可以优化冰淇淋的口感,同时在冰淇淋中添加蜂蜜,使乳冰淇淋更健康。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/