本发明公开了一个与油脂代谢调控相关的转录因子及其编码基因与应用,特别是涉及一个来源于大豆的与油脂代谢调控相关的转录因子GmDofC及其编码基因与其在调控植物油脂代谢中的应用。该转录因子是具有下述氨基酸残基序列之一的蛋白质:1)序列表中的SEQ ID №:1;2)将序列表中SEQ ID №:1的氨基酸残基序列经过一至十个氨基酸残基的取代、缺失或添加且具有转录激活功能的调控植物油脂代谢的蛋白质。本发明基因的克隆及功能鉴定对提高和改良作物油脂成分、特别是对于提高大豆油脂成分,培育高油脂大豆品种具有重要的理论和现实意义。