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含有益智因子组合的液态乳制品及其制备方法
专利权人:
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
发明人:
苏桄宇,樊启程,赵美霞
申请号:
CN200810099942.4
公开号:
CN101584364A
申请日:
2008.05.22
申请国别(地区):
中国
年份:
2009
代理人:
田 丰
摘要:
本发明提供了一种含有益智因子组合的液态乳制品及其制备方法,组成包括:液奶400-900份,益智因子组合0.1-0.2份,稳定剂1.0-1.5份,风味保护剂0.5-2份;其中所述的益智因子组合包括重量比为1∶1~1∶2.5的DHA和ARA;本发明添加了DHA和ARA的同时,在配方中添加了适合比例的风味保护剂和稳定剂,成功的解决了上述添加量在超高温液态奶中会产生异味,儿童不易接受以及质量不稳定的问题,使产品风味口感正常,质量稳定。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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