含有益智因子组合的液态乳制品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 苏桄宇,樊启程,赵美霞
- 申请号：
- CN200810099942.4
- 公开号：
- CN101584364A
- 申请日:
- 2008.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 田 丰
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有益智因子组合的液态乳制品及其制备方法，组成包括：液奶400-900份，益智因子组合0.1-0.2份，稳定剂1.0-1.5份，风味保护剂0.5-2份；其中所述的益智因子组合包括重量比为1∶1～1∶2.5的DHA和ARA；本发明添加了DHA和ARA的同时，在配方中添加了适合比例的风味保护剂和稳定剂，成功的解决了上述添加量在超高温液态奶中会产生异味，儿童不易接受以及质量不稳定的问题，使产品风味口感正常，质量稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
