被包封的酸、其制备方法及包括所述被包封的酸的咀嚼型胶基糖
- 专利权人:
- 洲际大品牌有限责任公司
- 发明人:
- N·博格汉尼,P·格布勒塞拉西,K·维亚卡拉纳姆
- 申请号：
- CN201280032314.9
- 公开号：
- CN103635096B
- 申请日:
- 2012.04.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 通过将食品级酸包封在特定量的聚（醋酸乙烯酯）和脂肪酸盐中来提供食品级酸在咀嚼型胶基糖中的延迟的释放。当被加入咀嚼型胶基糖中时，被包封于聚（醋酸乙烯酯）和脂肪酸盐中的食品级酸提供比被包封于单独的聚（醋酸乙烯酯）中的食品级酸更加延迟的酸味风味的释放。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
