一种固态发酵产物中香味物质的检测方法
- 专利权人:
- 安徽瑞思威尔科技有限公司
- 发明人:
- 周庆伍,左飞,刘国英,汤有宏,叶方平,何宏魁,李安军
- 申请号：
- CN201610687812.7
- 公开号：
- CN106053687B
- 申请日:
- 2016.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 卢敏`何梅生
- 摘要：
- 本发明公开了一种固态发酵产物中香味物质的检测方法，主要适用于白酒固态发酵产物(包括曲药、酒醅、窖泥)中香味物质的定性分析，其是首先将固态发酵产物置于孵化器中高温孵化，然后采用静态顶空气体进样方式对目标物进行富集提取，最后通过气相色谱‑质谱联用分析方法对固态发酵产物中所含的香味物质进行定性分析。本发明的检测方法能准确的提取和分析固态发酵产物中的特征香气物质，操作简便，不接触任何有机溶剂，准确度高、精密度高、检测限低，能满足对固态酿造产物的检测要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
