Formulation selection and / or processing parameters can be used to improve the texture of extruded foods. The interaction between formulation selection and processing parameters may be used in concert to produce low density and low hardness extruded cooked foods. Low density and low hardness make the kibble texture easier or more comfortable to chew and swallow.配合物の選択および/または加工パラメータを使用して、押出調理された食品のテキスチャーを改良することができる。配合物の選択と加工パラメータとの間の相互作用を協力して使用して、低密度および低硬度の押出調理された食品を製造してもよい。低密度および低硬度により、そのキブルのテキスチャーが、噛んだり飲み込んだりするのにより容易にまたはより快適になる。