Methods are provided which include a method of cleaning, sanitizing, or disinfecting, wherein the method comprises: contacting a soiled substrate with a cleaning, sanitizing, or disinfecting composition, such that at least a portion of the soil is removed from the substrate； wherein the cleaning, sanitizing, or disinfecting composition consists essentially of one or more food grade agents or a salt thereof； and wherein the method is effluent neutral.L'invention concerne des procédés qui comprennent un procédé de nettoyage, assainissement ou désinfection, le procédé comprenant : la mise en contact d'un substrat souillé avec une composition de nettoyage, d'assainissement ou de désinfection, telle qu'au moins une partie de la souillure est éliminée du substrat； la composition de nettoyage, d'assainissement ou de désinfection consiste essentiellement en un ou plusieurs agents de grade alimentaire ou un sel de ceux-ci； et le procédé étant neutre du point de vue des effluents.
