VITAKRAFT-WERKE WUEHRMANN & SOHN GMBH & CO. KG;Vitakraft-Werke Wührmann & Sohn GmbH & Co. KG
发明人:
GARDEWIN, HEINZ JOHANNES
申请号：
EP11002117.7
公开号：
EP2499922A1
申请日:
2011.03.15
申请国别(地区):
EP
年份:
2012
代理人:
摘要：
Es wird ein ernährungsphysiologisch geeignetes, natürlichem Futterfleisch ähnliches, halbfeuchtes Futtermittel mit sehr hohem Fleischgehalt zur Verfügung gestellt, das eine gute Akzeptanz beim Futtertier und eine ansprechende Struktur besitzt. Das halbfeuchte Futtermittelprodukt kommt ohne Getreideanteile, Getreideprodukte und Bindemittel aus. Das neue halbfeuchte Futtermittelprodukt wird durch Kochextrusion hergestellt, wobei der Extruder wenigstens mit folgenden Zutaten beschickt wird:a) wenigstens einem Bestandteil der Gruppe Trockenfleisch, Fleischmehl, Trockenfisch, Fischmehl,b) Fleisch und/oder Fisch,c) gegebenenfalls Wasser oder Dampf, soweit nicht durch oder in Verbindung mit a) oder b) eingebracht.Die Bestandteile a), b) und c) machen zusammen wenigstens 80 Gew.-% der Zutatenmasse aus. Weiterhin können Zusatzstoffe, wie Aromen, Probiotika und dergleichen vorhanden sein.Producing a meat-based, semi-moist food product by extrusion, comprises (i) supplying at least one constituent including dried meat, meat meal, dried fish or fish meal, meat and/or fish, or optionally water or steam, into an extruder, and introducing the food product excluding cereals, cereal products and concentrated vegetable protein； (ii) mixing the ingredients under the supply of thermal- and mechanical energy； and (iii) pressing the ingredients through a nozzle to form a strand. Producing a meat-based, semi-moist food product by extrusion, comprises (i) supplying at least one (a) constituent including dried meat, meat meal, dried fish, or fish meal, (b) meat and/or fish, or (c) optionally water or steam, into an extruder, and introducing the food product excluding cereals, cereal products and concentrated vegetable protein, where the constituents (a), (b) and (c) together constitute at least 80 wt.% of the ingredients mass； (ii) mixing the ingredients under the supply of thermal- and mechanical energy； and (iii) pressing the ingredients through a nozzle to form a strand, wher
