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一种含内种皮美国加州核桃露及其制备方法
- 专利权人:
- 上海健鹰食品科技研究所
- 发明人:
- 万剑啸,刘晓红
- 申请号：
- CN201210053001.3
- 公开号：
- CN103284260A
- 申请日:
- 2012.03.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 叶克英
- 摘要：
- 本发明涉及一种含内种皮美国加州核桃露及其制备方法，由下列组成物及重量百分比组成：白砂糖（或木糖醇）2~15%，美国加州核桃仁3~8%，花生仁0~2%、杏仁0~4%、玉米0~5%、葵瓜子0~5%、榛子0~4%、芝麻0~2%，食盐0~0.1%，乳化稳定剂0.3~0.4%，香精0.04~0.06%，余量为水。本发明的优点为美国加州核桃的加工提供了一种新的产品，省去了去皮和过滤工序，不仅提高了生产效率，将原料的利用率最大化，降低了生产成本，而且核桃内种皮中富含的VB1、磷和锌对婴幼儿身体、智力生长发育、提高人体免疫力有重要影响。本发明的产品纯天然，无添加防腐剂，具有良好的健脑效果，有利于糖尿病人胰岛素水平的控制，长期食用能有效降低患心血管疾病的风险。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
