PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a pressed sushi packed in a pressed mold, divided into small pieces in advance and easily taken out.SOLUTION: A plurality of nigiri sushi 1 combining toppings of sushi 12 with gripped sushi rice 11 is stored side by side in a pressed mold 2 and pressed in the pressed mold 2. the toppings of sushi 12 cover upper face and at least a part of side face of the sushi rice 11 in each nigiri sushi 1.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】 押し型に収容されており、予め小片に分割されていてかつ押し型から取り出しやすい押し寿司を提供する。【解決手段】 握った寿司飯11に寿司種12を合わせた複数個の握り寿司1が、押し型2に並べて収容され、該押し型2内で押圧される。また、それぞれの前記握り寿司1において、前記寿司種12が、前記寿司飯11の上面と、側面の少なくとも一部を覆うものである。【選択図】 図1
