一种可调节人体亚健康状态的卤味鸭及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽香泉湖禽业有限公司
- 发明人:
- 谢道兵,刘克占,李茂,张昌盛
- 申请号：
- CN201310082415.3
- 公开号：
- CN103211239A
- 申请日:
- 2013.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明提供一种可调节人体亚健康状态的卤味鸭及其制作方法,它是将整鸭从腹部掏孔后去除内脏，洗净沥干，炒香的盐料真空揉搓，在密封腌制，放水和调味料、药膳料并用，并在腹腔内加入适量的药膳，一起卤制，冷却后，连汤汁一起真空包装，杀菌即为可调节人体亚健康状态的卤味鸭。本发明的卤味具有浓浓的麦香味,色泽金黄,香甜可口，不油腻,在保留了卤鸭的香味的同时增加了调节人体亚健康状态的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
