The present invention relates to a knife sterilizer, and more particularly, the present invention supports the handle portion of the knife, and the handle support and the blade portion of the knife is composed of an ultraviolet lamp switch that is switched on (ON) by the weight of the handle of the knife The present invention relates to a knife sterilizing apparatus including a blade storing portion configured to accommodate a portion, and to be inclined upwardly and having an ultraviolet lamp portion at an upper inner side, and a reflector configured at a lower inner side thereof.Knife sterilizer according to the present invention is small in volume, easy to install even in a narrow place, since it can be easily UV sterilized knife often used in restaurants such as kimbap restaurant, even if you do not wash the knife frequently, There is an effect that can suppress the reproduction through ultraviolet sterilization.Knife, ultraviolet ray, sterilization본 고안은 칼 살균장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 본 고안은 칼의 손잡이 부분을 지지하고, 칼의 손잡이 무게에 의해 스위치온(ON)되는 자외선램프 스위치부가 구성된 손잡이지지대와, 칼의 칼날 부분을 수납하고, 상방향으로 경사지게 개구되어 상부 내측에 자외선램프부가 구비되고, 하부 내측에 반사경이 구성된 칼날수납부를 포함하여 구성되는 칼 살균장치에 관한 것이다.본 고안에 따른 칼 살균장치는 부피가 작아 협소한 장소에서도 설치가 간편하고, 김밥집과 같은 식당에서 씻지않고 수시로 사용되는 칼을 간편하게 자외선 살균시킬 수 있기 때문에 칼을 자주 세척하지 않더라도 세균의 발생 또는 번식을 자외선 살균을 통해 억제시킬 수 있는 효과가 있다.
