ARMENDÁRIZ SÁNCHEZ-QUIÑONES, JOSÉ,ARMENDÁRIZ SÁNCHEZ-QUIÑONES, José
申请号：
ESES2014/070607
公开号：
WO2015/011333A1
申请日:
2014.07.25
申请国别(地区):
WO
年份:
2015
代理人:
摘要：
The invention relates to a method for eliminating Brettanomyces in barrels used for storing and ageing wines, consisting in treating at least one of the lids thereof with a beam of energy from ionising radiation.Procedimiento para la eliminación de Brettanomyces en barricas utilizadas para el almacenamiento y crianza de vinos, que consiste en irradiar al menos una de sus tapas con un haz de energía proveniente de radiación ionizante.Linvention concerne un procédé pour lélimination de Brettanomyces dans des barriques utilisées pour le stockage et la maturation de vins, consistant à irradier au moins lun de ses couvercles avec un faisceau dénergie provenant dun rayonnement ionisant.
