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一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法
- 专利权人:
- 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所;云南省供销合作社科学研究所;云南云菌科技（集团）有限公司
- 发明人:
- 吴素蕊,桂明英,髙观世,王婷婷,严明
- 申请号：
- CN201510755959.0
- 公开号：
- CN105192210A
- 申请日:
- 2015.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 姜开侠`王远同
- 摘要：
- 本发明公开了一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法。所述制作方法包括原料处理、一级配伍、二级配伍及超微粉碎工序，首先将金耳、灵芝分别清洗干净，切分成碎块，采用低温热风干燥至菌块的含水率为8%~9%；将金耳碎块与灵芝碎块按1:0.8~1.2的重量比混合后，粗碎成15~20目的混合微粉；再将金耳灵芝混合微粉与糖按5:1.5~2的重量比混合，采用低温热风干燥至混合料的含水率为4%~5%；将混合料精碎成200~300目的超微粉即可。所述制作方法在保证有效营养成分高效溶出的前提下，解决了常用微粉制备工艺中粒度控制不当的技术问题，改善了灵芝口感差的缺点，使保健茶口感细腻温和，具有较高的推广应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
