一种低糖雪莲果汤圆
- 专利权人:
- 湖南金健速冻食品有限公司
- 发明人:
- 张亚南
- 申请号：
- CN201810876206.9
- 公开号：
- CN109043317A
- 申请日:
- 2018.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 丁茂林
- 摘要：
- 本发明涉及速冻食品技术领域，具体涉及一种低糖雪莲果汤圆。该汤圆以雪莲果作为主要原料，采用淀粉糊包裹雪莲果的形式，有效的抑制了雪莲果的褐变，保留了雪莲果的风味，配以菊粉，海藻糖，木糖醇低热量的甜味原料，得到了口感良好的低糖雪莲果汤圆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
