Nazarko Marina Dmitrievna (RU),Назарько Марина Дмитриевна (RU),Kasyanov Gennadij Ivanovich (RU),Касьянов Геннадий Иванович (RU),Kirichenko Andrej Viktorovich (RU),Кириченко Андрей Викторович (RU),Ovch
申请号：
RU2019131275
公开号：
RU0002710172C1
申请日:
2019.10.02
申请国别(地区):
RU
年份:
2019
代理人:
摘要：
FIELD: technological processes.SUBSTANCE: invention relates to technology for preparation of preparations for treatment of fruits prior to storage. Method of producing a preparation for treating fruits and vegetables includes grinding dry leaves and pericarp of walnuts, taken in ratio of 1:1, to the size of particles passing through a sieve with holes diameter of 2–4 mm, extraction for 30 minutes with saturated aqueous solution at pH 3.0–4.0, hydromodule 1:10 and temperature 10–14 °C in electromagnetic field with carrier frequency of 24–26 Hz and mixing frequency of 10 rpm, followed by separation of first extract from extraction cake, by filtration, three repeated extraction of extraction cake to produce three extracts and subsequent combination of obtained extracts.EFFECT: invention widens the spectrum of action of the preparation for treating fruits and vegetables, which provides a high degree of protection of vegetables and fruits against microbial spoilage.1 cl, 2 tbl, 3 exИзобретение относится к технологии получения препаратов для обработки плодов перед закладкой на хранение. Способ получения препарата для обработки овощей и фруктов, включает измельчение сухих листьев и околоплодников грецкого ореха, взятых в соотношении 1:1, до размера частиц, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 2-4 мм, экстрагирование в течение 30 мин сатурированным водным раствором при рН 3,0-4,0, гидромодуле 1:10 и температуре 10-14°С в электромагнитном поле с несущей частотой 24-26 Гц и частотой перемешивания 10 об/мин, с последующим отделением первого экстракта от шрота, путем фильтрования, трехкратное проведение повторного экстрагирования шрота с получением трех экстрактов и последующее объединение полученных экстрактов. Изобретение позволяет расширить спектр действия препарата для обработки овощей и фруктов, который обеспечивает высокую степень защиты овощей и фруктов от микробиальной порчи. 2 табл., 3 пр.
