Preparation and use of isolated nucleic acids useful in altering the oil phenotype in plants. Isolated nucleic acids and their encoded polypeptides that alter alpha- and beta-tocotrienol content in seeds and oil obtained from the seeds. Expression cassettes, host cells and transformed plants containing the foregoing nucleic acids.Linvention concerne la préparation et lutilisation dacides nucléiques isolés utilisés dans laltération du phénotype de lhuile chez des végétaux. Des acides nucléiques isolés et leurs polypeptides codés modifient le contenu alpha- et bêta-tocotriénol dans des graines et de lhuile obtenue à partir desdites graines. Cette invention a aussi pour objet des cassettes dexpression, des cellules hôtes et des végétaux modifiés contenant les acides nucléiques susmentionnés.