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一种味精蛋白粉中提取寡肽的方法
- 专利权人:
- 沈阳农业大学
- 发明人:
- 朱宇旌,张勇,王秉玉
- 申请号：
- CN201210495662.1
- 公开号：
- CN103005154A
- 申请日:
- 2012.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张述学
- 摘要：
- 本发明涉及一种以味精蛋白粉制备寡肽的方法，提供一种能规模化生产，不受时间限制，工艺简单，成本低，效率高的味精寡肽制备方法。本发明采用酶解法取味精蛋白粉按料水重量体积比1∶20-1∶100加水搅拌，放入80-95℃恒温水浴锅中10-20min，迅速降温至50℃-60℃，恒温持续5min，用1moL/L的HCl或1moL/L的NaOH调pH值为3-5，加入占底物重量1%-5%的酸性蛋白酶，持续搅拌2-4h后，沸水浴灭酶5min，快速冷却至室温，取上清液，4000r/min离心30min，取上清液，置于旋转蒸发仪中，60-70℃旋转蒸发，冷冻干燥，即得寡肽成品。经最佳条件制得的寡肽纯度可达70%以上。本提取方法以味精蛋白粉为原料制备寡肽，充分利用了工业上提取谷氨酸后剩余的高蛋白饲料原料，进一步拓展了饲料添加剂的资源。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
