The present invention relates to water-based coatings for frozen confectioneries intended for animal consumption. In particular, it relates to the use of starch and protein in the preparation of a low fat water-based coating for a frozen confectionery.La présente invention concerne des enrobages à base deau pour friandises congelées destinées à la consommation animale. Linvention concerne, en particulier, lutilisation damidon et de protéines dans le cadre de la préparation dun enrobage à base deau et à faible teneur en lipides pour friandise congelée.
