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番茄酱粉
- 专利权人:
- 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司
- 发明人:
- 谭毅
- 申请号：
- CN201210463848.9
- 公开号：
- CN102919817A
- 申请日:
- 2012.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的番茄酱粉，由白砂糖、葡萄糖、番茄粉、黄原胶、魔芋胶、柠檬酸、柠檬酸钠、番茄香精、胭脂红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、葡萄糖25％～35％、番茄粉15%～25%、黄原胶1.6%～2.0%、魔芋胶0.6%～0.8%、柠檬酸0.8%～1.2%、柠檬酸钠0.4%～0.6%、番茄香精0.4%～0.6%、胭脂红0.01%～0.02%，经配料、微波杀菌制成。用本发明的番茄酱粉制作番茄酱时简单、方便、快捷，番茄酱粉加定量的60℃～65℃纯净水，溶解并搅拌均匀后即为番茄酱，不需再加热。制得的番茄酱色泽亮丽，酸甜适中，有纯正的番茄味，无分层、析水、结晶等现象。由于番茄酱粉是粉状产品，更易于贮存和保管。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
