一种莲藕保鲜的方法
- 专利权人:
- 蒙凯玉
- 发明人:
- 蒙凯玉
- 申请号：
- CN201710394794.8
- 公开号：
- CN108967513A
- 申请日:
- 2017.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种莲藕保鲜的方法,由如下的步骤完成：（1）将挖掘起来的带泥莲藕用清水洗干净，分成藕段，将藕段两头的藕节去掉，并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮；（2）去皮后的莲藕先浸在食盐溶液内至藕体稍发软；（3）再置于保鲜剂溶液中浸泡，然后用脱水机将莲藕孔眼内滞留的水分脱去；（4）采用尼龙塑料袋对莲藕进行包装，每袋的容量按1－5千克分装，并抽真空密封；（5）将包装后的莲藕贮藏在温度低于5℃的环境即可。发明的有益效果是：延长莲藕的保鲜期，再配以低温冷藏，贮藏期突破性的达到了150天以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
