The various examples shown herein include at least one carotenoid in an amount greater than 50 mg / kg by weight of the oil composition； Docosahexaenoic acid (DHA) content of greater than about 25% of the total weight of fatty acids present in the oil composition； And an oil composition comprising less than 80 ppb trans-2-pentenal (t-2-P), less than 30 ppb hexanal, less than 15 ppb heptane, or less than 1500 ppb dimethyldisulfide (DMDS). will be.본 명세서에서 나타내어진 다양한 예시는 오일 조성물의 중량에 대해 50 mg/kg 초과의 양으로 적어도 하나의 카로테노이드； 오일 조성물 내에 존재하는 지방산의 총 중량의 약 25% 초과의 도코사헥사엔산 (DHA) 함량； 및 80 ppb 미만의 트랜스-2-펜텐알 (t-2-P), 30 ppb 미만의 헥산알, 15 ppb 미만의 헵탄알, 또는 1500 ppb 미만의 디메틸디설파이드 (DMDS)를 포함하는 오일 조성물에 관한 것이다.
