一种白茶的加工工艺
- 专利权人:
- 广西凌云县凌春农业商贸有限责任公司
- 发明人:
- 杜朝刚,毛泽瑛,申章相,陈显才
- 申请号：
- CN201810693037.5
- 公开号：
- CN108967568A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦玲双
- 摘要：
- 本发明属于茶叶加工技术领域，具体公开一种一种白茶的加工工艺，具体步骤如下：第一步采摘，第二步萎调；第三步杀青；第四步包揉：将杀青后的茶叶送入包揉机中进行包揉，至茶叶的含水率至20‑25％；第五步微发酵：将包揉后的茶叶渥堆微发酵；第六步干燥：将微发酵后的茶叶送入烘干机进行烘干，所述烘干机为螺旋烘干机，一共进行三次烘干，第一次螺旋烘干设置的温度为100‑120℃，烘干10分钟，第二次烘干的温度设置为70‑80℃，烘干10分钟，第三次烘干的温度设置为40℃，直至茶叶含水率为5％以下即可；第七步成品。本申请制备出来的白毫茶能够保持白茶的清香，且香气醇正持久。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
