一种发酵糙米粉及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南裕湘食品有限公司
- 发明人:
- 罗慧芳,李先银,李瑞义,陈洁霞,唐冬生
- 申请号:
- CN201911268922.X
- 公开号:
- CN111000128A
- 申请日:
- 2019.11.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明属于米制品领域,涉及一种发酵糙米粉,具体涉及一种发酵糙米粉及其制备方法,所述发酵糙米粉包括糙米、早籼米、水、混合发酵菌。经洗米除砂、泡米发酵、磨浆、摊浆蒸粉和快速复蒸、预干老化、切丝成型、循环低温分段烘烤、包装入库8个步骤制得一款富含膳食纤维、营养丰富、口感劲道爽滑的发酵糙米粉。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心