PROBLEM TO BE SOLVED: To provide fig (Ficus carica L.) free from fear of an onset of skin disease dermatosis by light, such as phototoxic contact dermatitis, and an increase in side effect of medicine.SOLUTION: A method for producing the fig decreased in furocoumarin content includes a heating step of heating fig with 95-100°C steam, a first drying step of drying the fig while keeping the temperature of the fig heated in the heating step at 35-60°C and stirring, and a second drying step of drying the fig dried in the first step at 55-65°C.COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT【課題】光毒性接触皮膚炎等の光による皮膚疾患の発症や、薬物の副作用を増大させる虞のないイチジクを提供すること。【解決手段】イチジクを95℃~100℃の蒸気で加熱する加熱工程と、前記加熱工程で加熱したイチジクの温度を35℃~60℃に維持して攪拌しながら乾燥する第1乾燥工程と、前記第1乾燥工程で乾燥したイチジクを、55℃~65℃で乾燥する第2乾燥工程とを包含するフロクマリン類の含有量を低減したイチジクの製造方法。【選択図】なし
