CHernikov Andrej Mikhajlovich,Черников Андрей Михайлович
申请号：
RU2015112923/13
公开号：
RU0002594781C1
申请日:
2015.04.08
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: technological processes.SUBSTANCE: method provides use of dried beet pulp as raw material. Pulp is obtained by using active atmospheric air ventilation with formation of micro-granules of pectin substances. Pectin substances are separated by grinding of dried beet pulp in crushers, grits and dunsts are enriched in sizing and grid machines with separation of by-products: microfibres of cellulose and hemicellulose and pectin meal. Then separate grinding of obtained grits and dunsts is performed in roller mills. After that resulting pectin substances fraction is cleaned from the rest of particles of cellulose and hemicellulose in sizing and grid machines.EFFECT: invention allows to produce several pectin substances of dried beet pulp, varying in purity, which can be used in food industry as jelly-forming substances, as well as in medicine and pharmacology.1 clСпособ предусматривает использование в качестве сырья сушеного свекловичного жома. Жом получают в результате использования активного вентилирования атмосферным воздухом с образованием микрогранул пектиновых веществ. Выделяют пектиновые вещества путем дробления сушеного свекловичного жома в дробилках, обогащают крупки и дунсты в рассевах и ситовеечных машинах с отделением побочных продуктов: микроволокон целлюлозы и гемицеллюлозы и пектиновой мучки. Затем осуществляют раздельный размол полученных крупок и дунстов в вальцовых станках. После чего получившиеся фракции пектиновых веществ очищают от оставшихся частиц целлюлозы и гемицеллюлозы в рассевах и ситовеечных машинах. Изобретение позволяет получить из сушеного свекловичного жома несколько фракций пектиновых веществ, различающихся по чистоте, которые могут быть использованы в пищевой промышленности в качестве студнеобразующих веществ, а также в медицине и фармакологии.
