The present invention relates to a crumb coating apparatus. More specifically, the crumb coating apparatus facilitates washing and sterilization by facilitating separation of a resupply conveyor unit which circulates and supplies crumbs for food such as crumbs remaining after being coated on food in an apparatus for coating crumbs for food on the surface of food ingredients in a grand-scale cooking process of frying and roasting food. The crumb coating apparatus is configured to: install a plurality of conveyors to a main frame (100) coat crumbs on food ingredients on a distribution conveyor (90) while traveling the food ingredients placed on a main conveyor (10) toward a discharge conveyor (30) drop a part of crumbs, separated from the food ingredients on a separation conveyor (20), onto a collecting conveyor (40) and to transfer the other part of the food ingredients to an inclined conveyor (70) through a side surface screw (60) to be circulated to the distribution conveyor (90) through a horizontal transfer conveyor (80). The inclined conveyor (70), the horizontal transfer conveyor (80), and a driving unit (M) of the coating apparatus are installed in a moving frame (200), and moving rollers (210) are provided in the moving frame (200) to be separably transferrable from the main frame (100).COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 식품용 가루 도포장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 튀김 및 구이 식품의 대단위 조리공정에서 식재료의 표면에 빵가루와 같은 식품용 가루를 도포하는 장치에서 도포되고 남는 식품용 가루를 순환 공급시키는 재공급 컨베이어부를 분리가능하게 하여 세정 및 살균 청소가 용이하도록 발명한 것이다.본 발명의 구성은, 메인프레임(100)에 설치되며, 주 컨베이어(100)에 놓여진 식재료를 배출 컨베이어(30) 방향으로 진행시키면서 분배 컨베이어(90)에서 식품용 가루가 식재료에 도포되게 하고, 분리 컨베이어(20)에서 식재료와 분리된 식품용 가루가 하단으로 낙하하면서 일부는 회수 컨베이어(40)로 낙하하고, 다른 일부는 측면스크류(60)를 통해 경사 컨베이어(70)로 이동하여 횡이동 컨베이어(80)를 거쳐 분배 컨베이어(90)로 순환 이동하게 구성된 식품용 가루 도포장치에 있어서상기 도포장치의 경사 컨베이어(70)와 횡이동 컨베이어(80)는 구동부(M)를 포함해 이동프레임(200)에 설치되고, 이 이동프레임(200)에 이동로울러(210)가 구비되어, 메인프레임(100)과 분리되어 이동 가능하여 달성된다.
