营养方便鱼冻系列食品及其制法
- 专利权人:
- 殷军
- 发明人:
- 殷军
- 申请号：
- CN95112510.9
- 公开号：
- CN1148946A
- 申请日:
- 1995.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 陈汉香
- 摘要：
- 本发明涉及一种营养方便鱼冻系列食品及制备方法，其特征为：用鱼类产品加工后的下脚料及低值小杂鱼或全鱼作原料，经粉碎，漂洗，沥干，香料浸渍，煎煮，调制等工序，采用天然香料掩盖，制造出无腥无臭，风味可调，食法多样，营养方便的鱼冻系列食品。本发明所制鱼冻食品，既为人体提供了所需要的营养物质和微量元素，又减少了资源浪费和环境污染，与水产品加工厂配套，可创造较好的经济效益和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
