Isolated polypeptide with esterase activity, selected from the group consisting of: (a) a polypeptide that includes an amino acid sequence with at least 75% identity to the mature polypeptide of SEQ ID NO: 2； (b) a polypeptide encoded by a polynucleotide that hybridizes with (i) the mature polypeptide coding sequence of SEQ ID no: 1 under at least high astringency conditions, (ii) the cDNA sequence contained in the sequence encoding the polypeptide mature of SEQ ID no: 1, or (iii) a complementary full length chain of (i) or (ii)； (c) a polypeptide encoded by a polynucleotide comprising a nucleotide sequence with at least 75% identity to the mature polypeptide coding sequence of SEQ ID NO: 1； and (d) a variant of (a)； (b) or (c) comprising a substitution, deletion, and / or insertion of the mature polypeptide of SEQ ID NO: 2 where the total number of amino acid substitutions, deletions and / or insertions of the mature polypeptide of SEQ ID NO: 2 is between 1 and 10； and where the polypeptide has at least 90% of the esterase activity of the mature polypeptide of SEQ ID NO: 2.Polipeptido aislado con actividad de esterasa, seleccionado del grupo consistente en: (a) un polipeptido que incluye una secuencia de aminoacidos con al menos una identidad del 75% al polipeptido maduro de SEC ID no: 2； (b) un polipeptido codificado por un polinucleotido que hibridiza con (i) la secuencia codificante de polipeptido maduro de SEC ID no: 1 bajo condiciones de astringencia al menos altas, (ii) la secuencia de ADNc contenida en la secuencia que codifica el polipeptido maduro de SEC ID no: 1, o (iii) una cadena complementaria de longitud completa de (i) o (ii)； (c) un polipeptido codificado por un polinucleotido que comprende una secuencia de nucleotidos con al menos una identidad del 75% a la secuencia codificante de polipeptido maduro de SEC ID no: 1； y (d) una variante de (a)； (b) o (c) que comprende una sustitucion, delecion, y/o insercion del polipeptido maduro de SEC ID NO:2 don
