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压缩固体奶片及其制备方法
- 专利权人:
- N·V·努特里奇亚;幽若泰博创新公司
- 发明人:
- V·E·S·朝林,M·瓦尔克,M·J·范德胡芬,G·J·科纳
- 申请号：
- CN201580059426.7
- 公开号：
- CN106998720A
- 申请日:
- 2015.08.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于营养学领域，涉及压缩固体奶片、其制备方法以及用于实施所述方法的模块化系统。制备压缩固体奶片的方法包括以下步骤：(a)将乳粉压缩，获得机械强度为10kPa‑300kPa的压缩固体乳单位，(b)将压缩固体乳单位在加湿室中暴露于相对湿度大于95％、温度为60‑90℃的湿空气中来加湿所述单位，其中所述湿空气包含冷凝的水蒸气，以及(c)将经加湿并压缩的固体乳单位干燥，获得压缩固体奶片。通过该方法获得的片具有20kPa‑1000kPa的机械强度、核/壳结构以及小于5％的脆碎度，其中所述壳包含乳颗粒或由乳颗粒构成，所述乳颗粒被固化并融合在相对于所述片表面平行和垂直的平面内。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
